Nous vivons une période inédite de grandes ruptures sociétales qui nous imposent de repenser nos offres et nos méthodes pour nourrir un futur alimentaire désirable. Mais gare aux paradoxes entre nos aspirations de citoyens et nos actes de consommateurs.
4 startups food qui incarnent déjà le futur de l'alimentation.
Quelles opportunités représentent les nouvelles formes de distribution pour les entreprises agroalimentaires et la distribution ?
3 startups food qui incarnent déjà le futur de l'alimentation.
La viande est une catégorie d’aliments controversée qui concentre beaucoup d’enjeux différents (impact environnemental, santé, bien-être animal, scandales sanitaires, aspect culturel et social). Comment la Foodtech s’empare du sujet ?
Alors que les alternatives végétales séduisent de plus en plus de supermarchés et de restaurants en France y compris dans la restauration rapide, qu'en sera t'il pour la viande de labo encore très peu consommée dans le monde.
Jérôme Leroy, CEO de Weenat, la startup à succès dans l'AgriTech et Président de la Ferme Digitale nous parlera de son parcours, de sa vision de l'AgriTech et de la FoodTech. Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et le secrétaire d’État chargé du numérique ont confié à la Ferme Digitale la mission de définir les besoins de structuration de la French AgriTech. Au terme d'un rapport ils ont fait des recommandations, et proposé les moyens nécessaires pour accélérer l’émergence et le développement des startups des secteurs agricole et agroalimentaire en France. Il nous partagera son regard sans concession de l'innovation dans ce secteur, ce qui ne marche pas et les modèles à développer pour accélérer vraiment !
Présentation en avant-première du nouveau dispositif d’accélération de startups dédié à l’alimentation - santé réunissant dans un consortium établissements de soin et un groupement d’industriels de l’agro-alimentaire.
L'objectif : mieux produire une alimentation plus saine pour la santé avec une approche consommateur indispensable aux industriels et une caution scientifique assurée par des établissements de soin.
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