Vous vous posez des questions sur les protéines végétales, les insectes comestibles ou encore la viande cellulaire et les oeufs végétaux ? Alors le livre blanc "Le Futur dans nos assiettes", devrait vous apporter sans nulle doute quelques réponses...et vous fournir des pistes de solutions pour varier le contenu de vos assiettes et enrichir vos menus d’alternatives saines et écologiques. 

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